Formations, PMS, Audits

Dans cette rubrique

  • Formations

    La formation des personnels agro-alimentaires au règles de sécurité alimentaire et aux principes HACCP est une obligation européenne (réglement 852/2004).

  • Audits

    L'audit, est un processus permettant de recueillir des informations objectives pour déterminer dans quelle mesure les exigences suivies par la structure satisfont aux référentiels du domaine concerné.

  • Plan de Maîtrise Sanitaire

    En application des règlements européens en matière d’hygiène alimentaire, les professionnels du secteur doivent élaborer leur Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) (obligation réglementaire imposée par l’arrêté du 8 juin 2006 modifié).